Binzens Suppenklößle

40 – 50 g Butter
1 El Quark
2 Eier
40 – 50 g Dinkelflocken fein
Muskat, Galgant, Salz

Die Butter schaumig rühren, Quark, Eier und Dinkelflocken beimengen, ca. 20 Minuten quellen lassen. Mit 2 Teelöffeln Klößle formen und diese in „Hildegard-Klare-Delikatess-Suppe" ca. 20 Minuten ziehen lassen.


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Stadtmühle Geisingen