Binzens Bisquitkuchen

6 Eier
4 EL Wasser
300 g Zucker
240 g Dinkelmehl Type 405
1/2 Btl. Backpulver

Eiweiß mit Wasser steifschlagen, dann Eigelb und Zucker nach und nach dazugeben und schaumig rühren. Zum Schluß noch das gesiebte Mehl mit dem Backpulver langsam einrühren.

Den Teig in eine Springform einfüllen (Durchmesser 28 cm) und sofort auf der untersten Schiene im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 30 – 40 Minuten backen.


Zurück
Stadtmühle Geisingen