Vanillesoße

1/2 l Milch
1/2 Stange Vanille, halbieren
2 Eßl. Rohrzucker
1 Eigelb
1 Eßl. Dinkelmehl
1 Prise Salz

Mehl und Eigelb mit etwas Milch verquirlen, restliche Milch, Vanille, Zucker, Salz hinzufügen, einmal kurz aufkochen, ausschalten und unter Rühren erkalten lassen.


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Stadtmühle Geisingen